Jak zrobić zupę neapolitańską?
Zupa neapolitańska, znana również jako zupa z pomidorów, to klasyczne danie kuchni włoskiej. Jest to prosta, ale smaczna zupa, która idealnie pasuje do każdej pory roku. Jej głównym składnikiem są świeże pomidory, które nadają zupie intensywny smak i aromat. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować autentyczną zupę neapolitańską krok po kroku.
Składniki:
Przed rozpoczęciem przygotowywania zupy neapolitańskiej, upewnij się, że masz wszystkie potrzebne składniki. Oto lista składników, które będą Ci potrzebne:
1. Świeże pomidory:
Pomidory są kluczowym składnikiem zupy neapolitańskiej. Wybierz dojrzałe, soczyste pomidory o intensywnym czerwonym kolorze. Im lepszej jakości będą pomidory, tym smaczniejsza będzie zupa.
2. Cebula i czosnek:
Cebula i czosnek dodadzą zupie neapolitańskiej głębi smaku. Posiekaj cebulę i czosnek na drobne kawałki przed dodaniem ich do zupy.
3. Bazylia:
Bazylia to zioło, które doskonale komponuje się z pomidorami. Dodaj kilka świeżych liści bazylii do zupy, aby wzbogacić jej smak.
4. Bulion warzywny:
Bulion warzywny jest podstawą zupy neapolitańskiej. Możesz użyć gotowego bulionu lub przygotować go samodzielnie, gotując warzywa w wodzie.
5. Makaron:
Tradycyjnie do zupy neapolitańskiej dodaje się krótki makaron, na przykład ditalini lub rurki. Makaron dodaje zupie konsystencji i sprawia, że jest bardziej sycąca.
Przygotowanie:
Krok 1: Obierz pomidory:
Zacznij od obierania pomidorów. Zanurz pomidory w gorącej wodzie na kilka minut, a następnie zdejmij skórkę. Pokrój pomidory na mniejsze kawałki.
Krok 2: Smaż cebulę i czosnek:
Na dużym garnku rozgrzej trochę oliwy z oliwek i podsmaż posiekaną cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
Krok 3: Dodaj pomidory i bazylię:
Dodaj pokrojone pomidory do garnka z cebulą i czosnkiem. Posól i popieprz do smaku. Wrzuć również kilka liści bazylii. Gotuj na wolnym ogniu przez około 20-30 minut, aż pomidory zmiękną.
Krok 4: Zmiksuj zupę:
Po ugotowaniu pomidorów, użyj blendera lub miksera ręcznego, aby zmiksować zupę na gładką masę. Jeśli wolisz zupę z kawałkami pomidorów, możesz pominąć ten krok.
Krok 5: Dodaj bulion warzywny:
Do zmiksowanej zupy dodaj bulion warzywny. Możesz dodać go w zależności od preferowanej konsystencji zupy. Jeśli lubisz bardziej gęstą zupę, dodaj mniej bulionu, a jeśli wolisz bardziej rozrzedzoną, dodaj więcej.
Krok 6: Gotuj makaron:
W osobnym garnku ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i odłóż na bok.
Krok 7: Połącz zupę i makaron:
Do gotowej zupy dodaj ugotowany makaron i delikatnie wymieszaj. Sprawdź smak i dopraw zupę solą i pieprzem, jeśli jest to konieczne.
Podanie:
Zupa neapolitańska najlepiej smakuje podana gorąca. Możesz ją podać z dodatkiem świeżej bazylii i startego parmezanu. Zupa świetnie komponuje się z chrupiącym pieczywem lub grzankami. Smacznego!
Podsumowanie:
Zupa neapolitańska to proste, ale smaczne danie, które można przygotować w domu. Jej głównym składnikiem są świeże pomidory, które nadają zupie intensywny smak i aromat. Dodatek cebuli, czosnku, bazylii i bulionu warzywnego sprawia, że zupa jest wyjątkowo aromatyczna. Podawaj ją z dodatkiem makaronu i świeżej bazylii, a na pewno zasmakuje wszystkim domownikom. Teraz, gdy znasz już przepis na zupę neapolitańską, możesz spróbować go samodzielnie w swojej kuchni!
Wezwanie do działania: Przygotuj pyszną zupę neapolitańską, korzystając z poniższego przepisu:
Składniki:
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 cebula, posiekana
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 2 marchewki, pokrojone w kostkę
– 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
– 1 puszka pomidorów krojonych
– 1 litr bulionu warzywnego
– 1 łyżeczka suszonego oregano
– 1 łyżeczka suszonego bazylii
– 1 łyżeczka suszonego tymianku
– 1 łyżeczka soli
– ½ łyżeczki pieprzu
– 200 g makaronu (np. rurki lub muszelki)
– Świeża bazylia do dekoracji
Instrukcje:
1. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
2. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez około 5 minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
3. Dodaj pokrojone marchewki i seler, smaż przez kolejne 5 minut.
4. Dodaj pomidory krojone wraz z sokiem z puszki, bulion warzywny, suszone zioła, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj.
5. Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.
6. W międzyczasie gotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, odcedź i odłóż na bok.
7. Gdy zupa jest gotowa, dodaj ugotowany makaron i delikatnie wymieszaj.
8. Podawaj gorącą zupę neapolitańską, posypaną świeżą bazylią.
Utwórz link tagu HTML do: https://cialomarzen.pl/
